多吃水果和蔬菜有利于孩子的心理健康

人们越来越认识到早期生活中心理健康和幸福感的重要性——尤其是当青少年心理健康问题往往持续到成年，导致生活和工作水平较差。虽然饮食营养与身体健康之间的关系已被人们所熟知，但到目前为止，饮食营养是否在儿童情绪健康中发挥作用却少有研究。因此，这项研究是对学童的饮食选择与心理健康之间的关系这一课题进行探究。

研究小组统计和分析了诺福克郡50所学校的近9000名儿童（7570名中学生和1253名小学生）的数据，参与研究的儿童自我报告了他们的饮食选择，并参加了适合年龄的心理健康测试，包括欢乐、放松和良好的人际关系。

发现，只有大约25%的中学生和28%的小学生每天吃5种推荐的水果和蔬菜，不到10%的儿童不吃任何水果或蔬菜，超过20%的中学生和10%的小学生不吃早餐，超过10%的中学生不吃午饭。

而每天食用5种或更多水果和蔬菜的儿童在心理健康方面得分是最高的。

来自UEA 诺里奇医学院的 Richard Hayhoe 博士说：“我们发现，良好的饮食选择与更好的儿童心理健康密切有关。尤其是在中学生之间，富含水果和蔬菜的营养饮食与更好的心理健康之间存在着非常密切的联系，中小学生早餐和午餐的类型也与幸福感显着相关。吃传统早餐的孩子比只吃零食或饮料的孩子的幸福感更强，但是早餐只喝功能饮料的中学生心理健康得分特别低，甚至低于那些根本不吃早餐的孩子。

我们发现了另一件有趣的事情是，饮食营养与目睹父母经常吵架或家庭暴力等因素一样，会对幸福感产生重大影响。”