每天一颗牛油果，脂肪远离我

牛油果，健身人群最爱，不仅含有丰富的B族维生素、膳食纤维、钾、镁、锌等营养元素之外，最大的特点是其“高质量脂肪”——不饱和脂肪酸。因此即使是高热量水果，但依然受宠。

一项新的随机对照试验证实，每天吃一颗牛油果可以帮助女性重新分配腹部脂肪，减少内脏脂肪，以达到更健康的状态。这个试验有105名超重和肥胖的成年人参与，试验每天提供一顿饭，持续 12 周。研究发表于《营养学杂志》上。

"目标不是减肥；我们有兴趣了解吃牛油果对个人储存身体脂肪的方式有何影响。脂肪在体内的位置对健康起着重要作用，"作者说。

"在腹部有两种脂肪：脂肪在皮肤下面积累，称为皮下脂肪，脂肪在腹部深处积累，称为内脏脂肪，围绕内脏器官。内脏脂肪比例较高的人患糖尿病的风险往往较高。因此，我们有兴趣确定皮下脂肪与内脏脂肪的比例是否随着牛油果的摄入而改变"。

参与者被分成两组，一组接受含有新鲜牛油果的膳食，而另一组接受成分几乎相同、热量相似但不含牛油果的膳食。

在12周的开始和结束，研究人员测量了参与者的腹部脂肪和葡萄糖耐量，这是一种代谢指标和糖尿病标志物。

每天食用牛油果的女性内脏腹部脂肪减少，并且内脏脂肪与皮下脂肪的比率降低，表明脂肪从器官中重新分布。然而，男性的脂肪分布没有变化，男性和女性的葡萄糖耐量都没有改善。

“虽然每天食用牛油果并没有改变葡萄糖耐量，但我们了解到，每天吃牛油果的饮食模式会影响个人以有益于健康的方式储存体脂肪的方式，但好处主要是女性，”作者解释道：“重要的是证明了饮食干预可以调节脂肪分布。既然发现这种益处仅在女性身上明显，就是暗示我们，性别在饮食干预反应中发挥作用的潜力。”

作者表示，希望进行一项后续研究，为参与者提供他们所有的日常膳食，并查看肠道健康和身体健康的其他标志物，以更全面地了解食用牛油果对代谢的影响，并确定在两性之间是否存在差异。

该研究的合著者、伦敦罗汉普顿大学人类新陈代谢教授理查德·麦肯齐 (Richard Mackenzie)说：“我们的研究不仅揭示了每日食用牛油果对不同性别脂肪分布类型的益处，还为进一步研究牛油果对身体脂肪和健康的全面影响奠定了基础。

通过进一步研究，我们将能够更清楚地了解哪些类型的人能从牛油果中受益最大，并为医疗保健顾问提供有价值的数据，比如如何减少脂肪储存和糖尿病风险等问题”。